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凉拌猪蹄
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猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有多种有益成份。营养丰富，味道可口。

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 1只
姜 25g
蒜 10g
朝天椒 2个
香菜 20g
生抽 10g
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材。
  • 步骤 2/8
    猪蹄洗净放锅内加入姜片煮40分钟。
  • 步骤 3/8
    煮好的猪蹄用清水反复清洗再用凉开水浸泡二十分钟。
  • 步骤 4/8
    浸泡猪蹄的同时准备调味料。
  • 步骤 5/8
    姜、蒜、朝天椒、香菜切碎。
  • 步骤 6/8
    锅内倒油加热至微微冒烟。
  • 步骤 7/8
    将姜、辣椒、生抽、醋倒入泡好沥干水的猪蹄里。
  • 步骤 8/8
    淋上热油，撒上香菜充分拌均即可。
小贴士

1、凉拌猪蹄不宜久煮变得太烂。

2、猪蹄一定要用水浸泡至完全凉透。

发布于 2019-12-24
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