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凉拌猪蹄
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纹澜构诙沿

下饭，下酒很好！

食材
猪蹄 500g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡精 适量
生抽 适量
醋 适量
红油 适量
花椒面 适量
白砂糖 适量
小米辣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将买回来的猪蹄切成小块！
  • 步骤 2/7
    将切好的猪蹄，加入姜片，放入锅中，水开过后中火顿25--35分钟！不宜顿太久
  • 步骤 3/7
    捞出顿好的猪蹄！
  • 步骤 4/7
    将顿好的猪蹄，用清水反复泡，把大部分油去除！
  • 步骤 5/7
    准备调料！葱姜蒜小米辣切成粒。
  • 步骤 6/7
    将泡好的猪蹄，装盘！准备调味。
  • 步骤 7/7
    成品来啦。。
小贴士

猪蹄很油腻，我主张不放香油麻油之类的！

发布于 2022-11-21
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