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啤酒猪蹄
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辛老酒挽旧友

前两天去超市的时候，看见有新鲜的猪蹄，然后就买了一个猪蹄，拿回家就不知道做什么菜了，就把它放在冰箱，今天才拿出来，翻了翻菜谱，感觉啤酒烧猪蹄很有创意，我想试试看，于是就做了，味道好极了~

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 1只
啤酒 1罐
八角 2个
干辣椒 1把
香叶 2片
桂皮 1个
草果 1个
老抽 半匙
生抽 1匙
生姜 1块
盐 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图
  • 步骤 2/6
    猪蹄焯水，清洗干净备用；生姜1块，清洗干净切成片备用；
  • 步骤 3/6
    锅里倒入油，油热后放入生姜片、香叶3片、八角2个、桂皮、草果，炒香后放入猪蹄煸炒1分钟左右；
  • 步骤 4/6
    放入干辣椒适量，翻炒一会，再倒入老抽半茶匙、生抽1茶匙翻炒；
  • 步骤 5/6
    然后放入啤酒一罐，烧开转小火煨40分钟；
  • 步骤 6/6
    根据口味倒入盐1茶匙，大火收汁即可出锅；
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2019-12-24
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