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啤酒猪脚
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新妹儿oba
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食材
红椒圈 适量
猪脚 适量
啤酒 适量
姜片 适量
葱段 适量
蒜片 适量
八角 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
干贝素 适量
冰糖 适量
葱丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪脚洗净剁小块
  • 步骤 2/11
    水里放料酒,淖去血水
  • 步骤 3/11
    再过冷水
  • 步骤 4/11
    锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧,不容易散
  • 步骤 5/11
    准备配料
  • 步骤 6/11
    热油锅爆香姜葱蒜
  • 步骤 7/11
    下猪脚翻炒
  • 步骤 8/11
    下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
  • 步骤 9/11
    倒入啤酒,盖盖
  • 步骤 10/11
    大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁
  • 步骤 11/11
    用红椒圈和葱装饰
发布于 2018-06-03
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