搜索菜谱、食材
甜酒猪脚
10.9万 热度 75 收藏
温柔的高韵祁

软硬适中，肥而不腻！很适合孕妇使用哦

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 1000g
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
糯米酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪脚洗净姜切片
  • 步骤 2/8
    加姜片爆炒三至五分钟至干水
  • 步骤 3/8
    加料酒（或川椒八角等）再炒
  • 步骤 4/8
    倒入砂煲内
  • 步骤 5/8
    加入一碗甜酒（糯米酒），少许盐和生抽
  • 步骤 6/8
    猛火烧开后调至小火焖至水干（半小时左右）
  • 步骤 7/8
    期间要翻动几次
  • 步骤 8/8
    食时装碟即可
小贴士

猪脚要炒干才加料酒，焖时要翻动几次才不会糊。用“味事达美极鲜”酱油颜色最亮。

发布于 2019-11-19
评论
相关菜谱