“每天吃豆三钱，何须服药连年”，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。鸡爪的营养价值很高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。黄豆和鸡爪两种食材搭一起，黄金搭档哦。
炸鸡爪时一定要盖上锅盖，以免油溅出伤人。