炒黄豆蝎子爪
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顾落影执迷离

农历的二月初二,俗称二月二龙抬头。在这天家里都会准备一些炒黄豆、炒豆萁等。也就是俗称蝎子爪了。这天吃了蝎子爪后也算今年的春节完了。今天奉上这个黄豆蝎子爪,请大家都来吃哈。

时间:1-2小时
食材
干黄豆 300g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把黄豆洗净,提前一天浸泡。滤掉水分。
  • 步骤 2/6
    锅里放少许油,放入黄豆。
  • 步骤 3/6
    放入盐,用小火慢炒。
  • 步骤 4/6
    中间不停的翻炒。
  • 步骤 5/6
    炒至黄豆呈金黄色,用时25分钟。
  • 步骤 6/6
    关火后稍晾。盛入盘中。
小贴士

用小火炒至黄豆呈金黄色,用时25分钟左右。

发布于 2023-07-11
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