青红椒荸荠炒虾仁
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老石头弓打恒

青红椒荸荠炒虾仁

时间:10分钟内
食材
荸荠 300g
海虾 350g
青辣椒 1个
红辣椒 1个
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    用料酒,水淀粉,盐,胡椒粉,调匀待用。
  • 步骤 3/13
    荸荠削去皮,洗净,
  • 步骤 4/13
    青红椒洗净切小片,
  • 步骤 5/13
    海鲜剥去头,虾壳,用牙签挑去虾线,漂净沥干,
  • 步骤 6/13
    用些淀粉搅拌一下,
  • 步骤 7/13
    荸荠切厚片,用开水焯3分钟,捞出沥干,
  • 步骤 8/13
    虾仁用开水焯30秒捞出。
  • 步骤 9/13
    锅里油热,放入青红椒煸炒至转色,
  • 步骤 10/13
    放入荸荠,煸炒匀,
  • 步骤 11/13
    放入虾仁,煸炒匀,
  • 步骤 12/13
    加入调好的水淀粉,
  • 步骤 13/13
    煸炒匀即可出锅。
小贴士

1.水淀粉要薄些.

2.我用的青红椒都是淡的。

发布于 2020-09-08
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