青红椒肉丁炒榨菜
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蛋黄黄黄不黄

这个玫瑰大头菜我们这里是没有的。仔细看了看,其实,也可以用榨菜学习做做。因为不怎么吃辣,所以选择了稍微有些辣的青红椒。这是一道非常下饭的菜,老公直夸好吃。

时间:10-30分钟
食材
榨菜 250g
肋条肉 150g
青红椒 200g
适量
适量
适量
料酒 适量
先抽 适量
适量
适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    榨菜去粗茎,切丁,用清水浸泡去掉一些咸味,漂净沥干.
  • 步骤 3/14
    青红椒去杂质,洗净切丁.
  • 步骤 4/14
    肋条肉洗净切丁.
  • 步骤 5/14
    放些料酒,盐,搅拌一下入味.
  • 步骤 6/14
    锅里油热,放入榨菜丁煸炒一下盛出待用.
  • 步骤 7/14
    锅里油热,下姜末,蒜末爆香,放入肉丁煸炒至专色,
  • 步骤 8/14
    加些白糖,
  • 步骤 9/14
    加些先抽煸炒匀,
  • 步骤 10/14
    加些料酒,小火焖煮3分钟,
  • 步骤 11/14
    放入榨菜煸炒匀,
  • 步骤 12/14
    放入青红椒,煸炒匀,
  • 步骤 13/14
    加些盐煸炒匀.
  • 步骤 14/14
    撒些胡椒粉,煸炒匀即可食用。
小贴士

1.其实,也可以用萝卜条做这道菜.

2.榨菜比较咸,要用清水浸泡一下。

3.最后放盐,要根据榨菜,如果榨菜很咸,可以不要再放盐了。

发布于 2020-08-06
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