前两天买了猪肚，这两天都没在家做饭，一直放在冰箱里，今天有时间把猪肚清洗干净，顺便煲了个莲子百合麦冬猪骨汤，这样把洗干净的猪肚可以放入汤里用电压锅一起煲，汤好喝，猪肚也容易软，这样把压好的猪肚切片再加入其他材料爆炒，真的超级好吃。
1、倒入香料炸出香味时，最好把炸好的八角和花椒捞出来，这样吃起来比较方便，如果不介意的可以不用捞出。
2、这个猪肚用电压锅压的，压的时候和其他材料一起煮了汤，如果要和汤一起煮的话，汤里的材料不要用味道过重的中药才或汤料，这样出来的猪肚会吸收了汤里的味道，再炒就会串味