早上买的一块豆腐剩下半块晚上做了这道菜，本来看着剩下的半块豆腐不知道做什么吃，看见菜篮子里有青红椒，于是这盘青红椒煎豆腐就诞生了。颜色漂亮看着很有食欲。
1、豆腐腌制好淀粉要挂的厚一点，这样煎出来的豆腐口感好外焦里嫩。
2、淋入碗汁的时候一定要沿着锅边淋入不要马上搅拌停留一下在搅拌会很均匀的挂在菜上。