赶着正月十五把这道菜推出来，看到的一定要试试！绝对素菜当肉吃。
外酥里嫩，一咬一口汁儿，味道又很足。酸辣甜口味，非常开胃，下酒也不错。
●饭勺=吃饭的勺子。
●豆腐选择质地硬一些的，不可以用嫩豆腐，尽量不要用卤水豆腐，味道过重。
●一面煎到稍微硬一些，有金黄色再翻面比较不容易碎掉。