八宝菜，是浙江人过年餐桌上必不可少的一道凉菜。从除夕当日一直吃到大年初七。
每家都有不同的配方。
从小到大吃过很多次妈妈做的八宝菜。
长大后，我也按照妈妈的配方，把家的味道一直延续下去。
我们对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。
而关于食物的传承，恰恰是在最平凡的生活里，这大概便是所谓的“心传”。
整个过程中，不可以加一滴水哦，更不可以加酱油哦。会变质哦。