八宝饭
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亲游谢晕冉

小的时候,总是跟着老妈去吃喜饭,餐桌上,总是有各种各样的菜品,让人眼花缭乱,不过,最吸引我的,还是没回快在喜饭结束时,上来的一道八宝饭~甜蜜粘糯的八宝饭,总是让人爱不适口,所以现在自己做一下这八宝饭,回忆一下以前的感觉~

食材
东北圆糯米 500g
少许
蜜豆 适量
蜂蜜 少许
葡萄干 少许
桂花糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    原料图
  • 步骤 2/14
    葡萄干洗净,泡30分钟。
  • 步骤 3/14
    糯米洗净,提前一夜泡发。
  • 步骤 4/14
    泡好的糯米中放入少量水。
  • 步骤 5/14
    糯米放入蒸锅中,蒸20分钟左右。
  • 步骤 6/14
    蒸好的糯米拌入少许蜂蜜。
  • 步骤 7/14
    取一部分泡发好的葡萄干拌入糯米中。
  • 步骤 8/14
    拿一个碗,碗中均匀的抹上食用油。
  • 步骤 9/14
    将蜜豆和葡萄干,在碗底摆出形状。
  • 步骤 10/14
    铺上一层糯米,压实。
  • 步骤 11/14
    再铺上一层蜜豆。
  • 步骤 12/14
    将剩余的糯米铺满碗中,压实。
  • 步骤 13/14
    大火上锅蒸15分钟。
  • 步骤 14/14
    做好后,将八宝饭扣入盘中,淋上少许桂花糖即可~
小贴士

第一次上锅蒸的糯米中的水,不要没过糯米。

碗中必须均匀的抹满油,才能将八宝饭完整的取出。

发布于 2024-11-29
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