自做的八宝菜亮发明目,益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,降糖消渴，消滞减肥，益气安神。也可作为日常养生保健的食谱，酷热的夏天提倡多吃。
玉米和桂圆在一起煮还能节省时间，芸豆粒不能和玉米一起煮，会把玉米的色泽染了，那样玉米就不美观了，要是不焦急用餐就放在冷藏柜里，经过冷藏的八宝菜，味道更清新爽口。次道菜肴可以防暑。