Name: 八宝菠菜面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪肉末 100g; 胡萝卜 1根; 香豆腐干 3块; 毛豆 70g; 熏火鸡腿肉 200g; 香菇 6朵; 菠菜面 200g; 酱油 适量; 白砂糖 适量; 料酒 适量; 黄豆酱 2勺; 甜面酱 1勺; 大蒜 适量; 小葱 适量

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八宝菠菜面

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少年先疯队队长

今天在菜场，看见一种用菠菜汁做的水面，绿绿的，很好看！想想菠菜也很好，用菠菜汁做的面应该也不错吧。买一点尝尝。于是就诞生了这款八宝菠菜面。拌面的八宝酱剩下了也可做下饭的菜。

时间:10-30分钟

食材

猪肉末 100g

胡萝卜 1根

香豆腐干 3块

毛豆 70g

熏火鸡腿肉 200g

香菇 6朵

菠菜面 200g

酱油适量

白砂糖适量

料酒适量

黄豆酱 2勺

甜面酱 1勺

大蒜适量

小葱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

肉沫里加入葱沫、蒜沫，用料酒、酱油和糖拌圴
步骤 2/13

火鸡腿肉是在超市买的熟肉，切成丁
步骤 3/13

香豆腐干切成小丁
步骤 4/13

毛豆米洗净
步骤 5/13

胡萝卜去皮，切成丁
步骤 6/13

香菇用水泡发后去蒂，切成丁
步骤 7/13

这就是买到的菠菜面，分成两份。
步骤 8/13

炒锅大火，放油。放入肉沫，翻炒至熟
步骤 9/13

将准备好的各种菜丁陆续加入，不断地翻炒
步骤 10/13

加入黄豆酱和甜面酱，再加入适量的水，略加翻炒后加盖中火焖煮3分钟。
步骤 11/13

关火。八宝面酱就好了。
步骤 12/13

烧一锅水，将面煮熟
步骤 13/13

装碗。浇上八宝面酱。好了！热呼呼的快吃。

小贴士

八宝酱可根据个人口味变化，放点辣酱就是辣的，多放点糖就是甜味重的。放入干净的保鲜盒内，吃饭时也是很不错的下饭菜呢！

发布于 2025-01-05