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菠菜面
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枯萎settlement

面条是我们家的主要早餐，做起来简单吃起来热乎，所以我很喜欢吃面条，而且面条的调料可以随意变化，但是我家丫头一听面条转身就走，呵呵，也许是常吃的缘故。为了让丫头高兴的吃面条，就稍稍变了点花样，做个菠菜面~~~

食材
面粉 150g
菠菜 200g
肉末 100g
洋葱 50g
香菇 2朵
甜面酱 2勺
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将菠菜焯好后，切碎，榨汁。
  • 步骤 2/12
    准备好面粉，加入菠菜汁，和成面团（可以根据面的多少加水）。
  • 步骤 3/12
    揉好面团后，饧10分钟再做面条。
  • 步骤 4/12
    把面团分成6个小剂。
  • 步骤 5/12
    用手拍扁后，放入压面机，压两遍。
  • 步骤 6/12
    压成面条。
  • 步骤 7/12
    放锅里煮熟即可。
  • 步骤 8/12
    猪肉切小块。
  • 步骤 9/12
    洋葱切末。
  • 步骤 10/12
    泡发的香菇切末。
  • 步骤 11/12
    锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后加适量面酱。继续加香菇末，炒熟，加洋葱末，少量水，烧开，加少量盐调味即可。
  • 步骤 12/12
    面条盛好，准备好酱料，可以开吃了！
小贴士

可以先做酱料再煮面条，那样更好吃。

做酱料的时候放点白糖也是不错的选择哦!

发布于 2023-06-27
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