早饭一直是吃各种自制西式点心+咖啡，偶尔换下传统面食+豆浆也不赖，这个馅饼很适合做早点，因为做起来非常快，前一天晚上把面和好放进冰箱，第二天一早拿出来擀皮包馅10分钟搞定。方子是受小白的「梅干菜馅饼」启发，把原方中「梅菜干炒榨菜」馅（想来会很咸吧……）改成了「碎米芽菜炒香菇」馅（其实如果有肉馅的话加进去应该会更好吃），饼皮的部分也减了量，刚好可以做四个小饼，两个人的话一餐刚好吃完不会剩〜
1、做的四个饼当中有一个是皮擀破了的，结果那个反倒最香最好吃……所以尽量擀薄一些，破皮完全没关系哈！
2、馅料中加入肉末一定会更好吃，不过就这样子也是另一种朴素家常的味道。
3、芽菜一定不能太多，一是太咸，二是会掩盖香菇的香味。