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步骤 1/19
酵母与面粉混合，中间挖一坑。温水倒入坑里与面粉水平即可。揉搓面粉至光滑不粘手。
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步骤 2/19
加盖静置发酵（2小时左右）
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步骤 3/19
干香菇提前开水泡发
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步骤 4/19
泡发后的香菇洗净、剁碎、挤干水分
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步骤 5/19
五花肉剁碎成小颗粒状（不要肉糜）分成两份
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步骤 6/19
香菇、芽菜、一份肉混合
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步骤 7/19
炒锅里炒刚才混合的肉、香菇和芽菜。中火肉成颗粒即可。
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步骤 8/19
炒好的馅加入另一份生肉混合
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步骤 9/19
加入少许酱油、白胡椒粉。一把小葱切碎也一并加入
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步骤 10/19
全部材料混合，馅料即完成
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步骤 11/19
面团发至原来的1-2倍大，按压不回弹，表面有小孔。
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步骤 12/19
案板上撒上面粉（防止粘粘）面团取出揉搓，排气，分成大小均匀的小面团。
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步骤 13/19
蒸锅烧水加热，关火后在蒸格上刷上食用油
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步骤 14/19
擀皮
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步骤 15/19
包馅
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步骤 16/19
成型
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步骤 17/19
放至蒸格静置15分钟，二次发酵
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步骤 18/19
开火蒸20分钟
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步骤 19/19
完成