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猪肉香菇芹菜包子
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链止履谭茁

从来没接触过面试，头一次自己动手亲自做包子

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 200g
干香菇 6个
西芹 一小把
酱油 适量
耗油 适量
盐 适量
花椒油 多点
葱末 多点
姜末 少点
蒜末 适量
面粉 一升
安琪酵母 一小袋
料酒 适量
牛奶 250ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将牛奶倒进面粉里，用温开水将安琪酵母粉化开和进面粉里揉成团，盖上盖醒面30分钟
  • 步骤 2/8
    醒面两倍大后用手指按下去不反弹即可
  • 步骤 3/8
    剁肉馅，剁碎黏黏的即可
  • 步骤 4/8
    躲好的肉馅
  • 步骤 5/8
    香菇是提前用温水泡开的，香菇水留着备用
  • 步骤 6/8
    芹菜切碎，葱姜蒜末和肉末，香菇末搅拌均匀，放酱油料酒耗油盐，香菇水一点点，炸花椒油放进馅料里搅拌
  • 步骤 7/8
    不会包，总是保不住馅
  • 步骤 8/8
    水开后再放包子上锅蒸20分钟即可
小贴士

酵母一定要放适量

发布于 2018-11-08
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