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步骤 1/9
洋葱、发好煮熟的香菇、姜切碎；
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步骤 2/9
加1勺料酒、2勺水加肉里顺十针多搅拌、再将拌了3勺色拉油的洋葱香菇，和盐、酱油、糖、鸡精、十三香适量调成馅；
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步骤 3/9
60度的热水和面后放置半小时；（面可和软些）
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步骤 4/9
分剂子擀溥皮；
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步骤 5/9
包馅成饼；
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步骤 6/9
锅底刷少许油，放入馅饼；
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步骤 7/9
小火煎微黄，放100毫升冷水，盖上盖子中火收干水份；
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步骤 8/9
翻面再加100毫升的冷水，盖上盖子中火收干水份，小火煎金黄；
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步骤 9/9
洋葱、香菇牛肉馅饼就0K啦。