洋葱香菇焖肉
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忐忑infer

本来想学人家卤肉的,结果时间不够,没那时间煮那么久,该成炒一会就起锅了,不过味道确实是不错,汤汁也可以捞饭,五花肉的肥美,洋葱的爽脆,香菇的滑嫩,还有八角的香味,倒饭里一定能吃上两大碗呢,耶耶耶。。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 700g
小洋葱 1个
香菇 200g
适量
适量
八角 适量
烧烤汁 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉洗净,把较肥的切出来
  • 步骤 2/7
    香菇、洋葱、蒜。姜。葱切小粒
  • 步骤 3/7
    锅内放少许油,把较肥的肉炒出大量油
  • 步骤 4/7
    出油后把姜、蒜、葱丝、八角放入炒香,接着放瘦肉
  • 步骤 5/7
    待肉色变后加洋葱
  • 步骤 6/7
    最后加香菇,放生抽、盐调味,加入少许水,让其焖一会(香菇也可和洋葱一起下锅炒)
  • 步骤 7/7
    焖至汤汁变少,加两勺烧烤汁和一勺豆瓣酱大火快速翻炒至变浓稠,锅里留有少许汤汁即可,盘中摆上几条青菜装饰一下
小贴士

大家可以加水没过表面,焖久一点估计会更好吃

发布于 2019-12-09
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