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洋葱香菇焖肉
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忐忑infer

本来想学人家卤肉的，结果时间不够，没那时间煮那么久，该成炒一会就起锅了，不过味道确实是不错，汤汁也可以捞饭，五花肉的肥美，洋葱的爽脆，香菇的滑嫩，还有八角的香味，倒饭里一定能吃上两大碗呢，耶耶耶。。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 700g
小洋葱 1个
香菇 200g
蒜 适量
姜 适量
八角 适量
烧烤汁 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉洗净，把较肥的切出来
  • 步骤 2/7
    香菇、洋葱、蒜。姜。葱切小粒
  • 步骤 3/7
    锅内放少许油，把较肥的肉炒出大量油
  • 步骤 4/7
    出油后把姜、蒜、葱丝、八角放入炒香，接着放瘦肉
  • 步骤 5/7
    待肉色变后加洋葱
  • 步骤 6/7
    最后加香菇，放生抽、盐调味，加入少许水，让其焖一会（香菇也可和洋葱一起下锅炒)
  • 步骤 7/7
    焖至汤汁变少，加两勺烧烤汁和一勺豆瓣酱大火快速翻炒至变浓稠，锅里留有少许汤汁即可，盘中摆上几条青菜装饰一下
小贴士

大家可以加水没过表面，焖久一点估计会更好吃

发布于 2019-12-09
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