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扁豆香菇焖肉饭
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娜纱嘿温冉

时间：约15-25分钟

难度：适中

时间:10-30分钟
食材
大米 1.5杯（200g）
水 1.5杯
扁豆 250g
鸡小胸 200g
香菇 8-10朵
大蒜 1瓣
油 15g
生抽 40g
老抽 15g
糖 3g
盐 一小撮
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将香菇提12小时泡发至无硬芯。切成小块。扁豆掐头去尾，切成小段。
  • 步骤 2/6
    洗净的大米加入等体积的清水，放入电饭锅，开启煮饭模式焖熟。小贴士：大米的分量可以根据实际情况调整，大米和水的体积保持1:1即可。
  • 步骤 3/6
    锅中放油，放入拍扁切半的大蒜，炒出香味。
  • 步骤 4/6
    下入切块的鸡小胸，翻炒至鸡胸肉表面基本变白。小贴士：鸡胸肉可以换成其他喜欢的肉类，例如五花肉、里脊肉或者火腿肠均可。担心不入味可以提前用盐和生抽腌制。
  • 步骤 5/6
    加入香菇、扁豆、生抽、老抽、糖、盐，充分翻炒均匀后倒在焖好的米饭中。
  • 步骤 6/6
    将米饭和菜翻版均匀，再次开启电饭锅的煮饭模式，大约20分钟即可出锅。
小贴士

1. 大米的分量可以根据实际情况调整，大米和水的体积保持1:1即可。

2. 鸡胸肉可以换成其他喜欢的肉类，例如五花肉、里脊肉或者火腿肠均可。担心不入味可以提前用盐和生抽腌制。

发布于 2020-09-02
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