香菇酱肉饭
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它们mint

香菇酱肉饭

时间:10-30分钟
食材
香菇 10朵
胡萝卜 1根
洋葱 100g
五花肉 100g
米饭 1豌
适量
适量
葱花 适量
生抽 25ml
3g
料酒 10ml
胡椒粉 少许
淀粉 适量
熟鸡蛋 1个
黄瓜 适量
甜面酱 15g
黄豆酱 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有的食材,香菇提前浸泡。
  • 步骤 2/14
    猪肉切丁加入酱油,糖,胡椒粉,料酒,淀粉拌均匀。
  • 步骤 3/14
    洋葱,胡萝卜,香菇切丁。
  • 步骤 4/14
    炒锅倒油放入洋葱丁翻炒。
  • 步骤 5/14
    中小火慢慢炸制洋葱丁金黄盛出。
  • 步骤 6/14
    倒入肉丁翻炒变色盛出。
  • 步骤 7/14
    然后加入胡萝卜,香菇翻炒片刻,拨在一边加入甜面酱,黄豆酱翻炒出香味。
  • 步骤 8/14
    加入适量的清水,加盐,生抽,糖。
  • 步骤 9/14
    把炒过的洋葱放入。
  • 步骤 10/14
    加适量的清水烧制5-6分钟。
  • 步骤 11/14
    最后放入肉丁混合翻炒。
  • 步骤 12/14
    淋入少许书淀粉勾芡。
  • 步骤 13/14
    炒均匀关火。
  • 步骤 14/14
    米饭盛入盘中加上香菇酱肉,半个煮鸡蛋和少许黄瓜丁即可。
小贴士

洋葱炸出香味至金黄再放入烹饪,菜肴会更香醇。

因为有酱料,所以盐可以不用加,或者随自己口味添加。

肉丁最后再放入混合即可,可以保证肉丁嫩滑的口感不会变老。

最后的蔬菜配菜可以随意,自己喜欢的就行。

发布于 2019-12-10
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