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洋葱草菇焖鱼皮
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十九度软

洋葱和草菇买多了，放点和鱼皮一起焖，没想到挺好吃的，很下饭。

食材
草菇 4个
蚝油 1勺
洋葱 半个
淀粉 2勺
姜丝 适量
盐 少许
葱 切段
鱼皮 适量
生抽 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼皮洗净，加少数盐，姜丝，料酒，生抽，蚝油，淀粉，腌制20分钟。
  • 步骤 2/4
    起锅，油多点，将鱼皮两面煎熟，盛起备用。
  • 步骤 3/4
    放洋葱先翻炒一下，加草菇，加入煎好的鱼皮，加点水翻炒，不够黏的话再加点淀粉水，放葱段，再炒一下就可以了。
  • 步骤 4/4
    装盘，完成。
小贴士

鱼皮稍微煎下就好，太久就焦了。

调料没有确切用量，根据食材量适当增减就好。

发布于 2018-10-27
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