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香煎牛肉馅饼
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W佛系少女YG

牛肉馅饼，外皮脆香，肉馅鲜嫩多汁，这次烹饪是用电饼铛做的馅饼，只要用一点点油就能烹饪出脆香的馅饼。烹饪过程让我有一种休闲烹饪的感觉，只要调好烹饪功能键，一键功能至烹饪完成，安全又省心，真正的做到无油烟的健康烹饪。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
牛肉 300g
油 10克
盐 2g
黄酒 15g
黄豆酱 1汤匙
黑胡椒 适量
生抽 15g
水 150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛肉泡清血水后搅j成肉末
  • 步骤 2/10
    加入盐，黄酒，生抽，黄豆酱按顺时针方向搅拌有粘性后再慢慢的加入少许清水搅拌上劲
  • 步骤 3/10
    用调羹挖一点馅料进微波炉30秒后尝试味道后再调整
  • 步骤 4/10
    面粉里倒入100 热水拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置20分钟
  • 步骤 5/10
    之后再一次揉匀分成约30克的坯子，擀成圆皮加入馅料
  • 步骤 6/10
    像做包子那样收口
  • 步骤 7/10
    先把电饼铛预热听到预热好的提示音后按馅饼键，刷上油，把面加入，中间要留有空隙
  • 步骤 8/10
    盖上盖子
  • 步骤 9/10
    煎到出香味后打开翻面用刷子往饼表面淋上少许水后再盖上煎至两面金黄后出锅
  • 步骤 10/10
    上桌
小贴士

1.馅饼煎到一半时间的时候淋上少许水能让馅饼里面熟透，表皮也不会太硬

2.各家的口味不同，请按照自己的口味调味

发布于 2018-06-08
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