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香辣牛肉卷饼
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clasp天无二日

朋友送我一个薄饼铛，说要最大程度解决我的双手，正好成了熊孩子的玩具，别说，他用饼铛烙出的薄饼，就是比我好，熊孩子那个得意劲啊，无法形容，边烙还边指挥我打杂，还让我感谢他的帮助，好吧，感谢小伙子。香辣牛肉卷饼，烙好的薄饼卷入香而微辣的牛肉，配上嫩嫩的香芹，咬一口，唇齿留香，低脂高营养且饱腹，味道美极了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
水 370g
牛肉 200g
油 适量
盐 适量
香芹 适量
指尖椒 4个
料酒 1大勺
酱油 2大勺
素易鲜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将水，食用油（15克）加入面粉中。
  • 步骤 2/15
    充分搅拌均匀至无颗粒静置一会。
  • 步骤 3/15
    面糊过筛后倒入盘中。
  • 步骤 4/15
    薄饼铛略预热约30秒
  • 步骤 5/15
    将饼铛倒扣入面糊盘中，迅速提起
  • 步骤 6/15
    放平后等它自然熟透即可取下，再接着烙下一张
  • 步骤 7/15
    准备食材
  • 步骤 8/15
    牛肉馅加入酱油和料酒充匀拌匀，腌制二十分钟以上入味
  • 步骤 9/15
    香芹和指尖椒切成细段备用。
  • 步骤 10/15
    锅中油烧热，放入牛肉馅炒至变色。
  • 步骤 11/15
    加入指尖椒炒匀。
  • 步骤 12/15
    再加入香芹略炒。
  • 步骤 13/15
    加入少许素易鲜调味。
  • 步骤 14/15
    将薄饼平摊开，放入少好的牛肉馅
  • 步骤 15/15
    卷起来就可以食用了。
小贴士

1芹菜最好用香芹，鲜且嫩

2牛肉馅用酱油腌过已经有咸味，所以不必再放盐

发布于 2019-10-28
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