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香菇牛肉酱
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像风在颂

老公平时是很喜欢买超市的仲景香菇酱吃的，平时吃饭就馒头，都少不了，这次跟着老杨学了他的私房香菇牛肉酱，做出了味道超级好，而且可以吃到大粒的牛肉和香菇，比外边买的有口感多了，而且自己做的还干净卫生，成本也低，拌饭，拌面配馒头米粥，样样都可以，所以以后家里要常备。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 350g
香菇 4朵
油 10ml
盐 5g
豆瓣酱 10g
甜面酱 10g
咖喱粉 8g
十三香 10g
白砂糖 10g
姜 1块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇提前泡发，新鲜牛肉一块
  • 步骤 2/8
    香菇和牛肉分别切丁备用
  • 步骤 3/8
    炒锅放油，放入牛肉煸炒，油不在冒泡，即水分煸干
  • 步骤 4/8
    放入十三香，咖喱粉，姜片煸炒出香味
  • 步骤 5/8
    放入豆瓣酱，甜面酱，白糖小火炒到酱和油彻底融合。喜欢吃辣的这一步可以放辣椒粉
  • 步骤 6/8
    兑入两倍的水煮开
  • 步骤 7/8
    倒入香菇继续煮开后，转小火熬制粘稠
  • 步骤 8/8
    煮好的酱可以根据自己的口味加适量盐和鸡精
小贴士

喜欢吃辣的可以放辣椒粉

发布于 2019-11-05
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