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香菇卤肉馅饼
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屈耳边情话

想吃馅饼了，这馅饼与平时的馅饼不同，香菇猪肉用砂锅卤出来，做出来的馅饼格外的好吃，入味，香浓，外酥里嫩。

时间:1-2小时
食材
猪肉馅 300g
干香菇 200g
面粉 适量
酵母 适量
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
生抽 适量
冰糖 适量
蚝油 适量
料酒 适量
五香粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    砂锅放少许油，放入猪肉馅
  • 步骤 2/12
    依次放入葱姜末，生抽
  • 步骤 3/12
    放蚝油
  • 步骤 4/12
    放冰糖
  • 步骤 5/12
    再放入切好的香菇，干香菇事先泡发切末
  • 步骤 6/12
    再放入泡香菇的水没过材料表面，放入五香粉，大火烧开，转小火慢炖40分钟以上，收汁即可
  • 步骤 7/12
    和面，在温暖处发酵到两倍大
  • 步骤 8/12
    此时面发好了，香菇卤肉馅也做好了
  • 步骤 9/12
    面团再次揉圆，擀皮开始包
  • 步骤 10/12
    包成小包子的样子
  • 步骤 11/12
    平底锅放油，小包子稍稍按扁煎至两面金黄即可
  • 步骤 12/12
    起锅装盘即可
小贴士

好吃

发布于 2019-08-15
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