“馄饨”与“浑囤”的谐意, 意思是粮食满囤,五谷丰登。而馄饨长得又很像元宝,又有兜财滴寓意。我跟老弟都很喜欢吃满宝馄饨店的香菇鸡肉馅的馄饨,但是现在鸡肉有点怕怕滴,就自己在家做香菇鲜肉叻,味道很美味哟。本来我是不会包的,我到好豆找了好久详细的包法,但是没找到。。。最后由我家的大厨,老爸出马~教会了我,我把它记载下来。有跟我一样不会包的也可以学学哈。。。
①香菇焯水后不要把水挤掉,否则就没有香菇味叻,如果要是不焯的话,香菇的怪味有太大了。本来馅料里就要放水,这样就可以不放或者少放了。
②卷馄饨皮的时候一定要留一个稍微宽一点的边,这样比较像元宝,比较好看哟。
③煮馄饨的时候先放入点盐,防止馄饨粘连。