Name: 平菇鲜肉小馄饨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 200g; 猪瘦肉 120g; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 姜 适量; 葱 适量; 鲜抽 适量; 麻油 适量; 淀粉 适量; 小青菜 20g; 平菇 70g

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平菇鲜肉小馄饨

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缠绕monopoly

宝宝已经出了四颗牙齿，快满周岁了。宝宝已经会用点头，摇头来表示自己的意思，也学会了用简单的语调表示自己的情绪，看着宝宝一天天的变化，我真是欣慰。

每天给宝宝折腾吃的，是我的责任，也是我的乐趣所在。

今天买了点平菇，加些肉，给宝宝做小馄饨吃。

食材

面粉 200g

猪瘦肉 120g

油适量

盐适量

料酒适量

姜适量

葱适量

鲜抽适量

麻油适量

淀粉适量

小青菜 20g

平菇 70g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/15

准备好食材
步骤 2/15

瘦肉洗净剁碎.
步骤 3/15

加点淀粉剁匀。
步骤 4/15

小青菜洗净，用开水焯一下捞出
步骤 5/15

平菇洗净，去柄，用开水焯过，捞出沥干.
步骤 6/15

把小青菜与平菇切碎待用.
步骤 7/15

瘦肉放入大碗，加点葱姜水.搅拌一下，
步骤 8/15

加点盐，料酒，鲜抽搅拌好，
步骤 9/15

放入青菜，平菇，加些油，麻油，搅拌好。
步骤 10/15

面粉加适量清水揉成面团，醒20分钟.
步骤 11/15

擀成薄薄的面皮，
步骤 12/15

用刀划成小方块
步骤 13/15

包上馅料，成馄饨。
步骤 14/15

取小汤锅，水开，放入小馄饨煮熟.
步骤 15/15

捞出，撒些葱花，淋些鲜抽即可给宝宝食用。

小贴士

1.如果馄饨馅的咸味足够，煮熟后就不用再放鲜抽了。

2.因为是婴儿吃的，所以料酒，姜，盐，鲜抽等的用量都要尽量的少。

3.加淀粉是为了让肉质更嫩些.

发布于 2022-08-24