平菇鲜肉小馄饨
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缠绕monopoly

宝宝已经出了四颗牙齿,快满周岁了。宝宝已经会用点头,摇头来表示自己的意思,也学会了用简单的语调表示自己的情绪,看着宝宝一天天的变化,我真是欣慰。

每天给宝宝折腾吃的,是我的责任,也是我的乐趣所在。

今天买了点平菇,加些肉,给宝宝做小馄饨吃。

食材
面粉 200g
猪瘦肉 120g
适量
适量
料酒 适量
适量
适量
鲜抽 适量
麻油 适量
淀粉 适量
小青菜 20g
平菇 70g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材
  • 步骤 2/15
    瘦肉洗净剁碎.
  • 步骤 3/15
    加点淀粉剁匀。
  • 步骤 4/15
    小青菜洗净,用开水焯一下捞出
  • 步骤 5/15
    平菇洗净,去柄,用开水焯过,捞出沥干.
  • 步骤 6/15
    把小青菜与平菇切碎待用.
  • 步骤 7/15
    瘦肉放入大碗,加点葱姜水.搅拌一下,
  • 步骤 8/15
    加点盐,料酒,鲜抽搅拌好,
  • 步骤 9/15
    放入青菜,平菇,加些油,麻油,搅拌好。
  • 步骤 10/15
    面粉加适量清水揉成面团,醒20分钟.
  • 步骤 11/15
    擀成薄薄的面皮,
  • 步骤 12/15
    用刀划成小方块
  • 步骤 13/15
    包上馅料,成馄饨。
  • 步骤 14/15
    取小汤锅,水开,放入小馄饨煮熟.
  • 步骤 15/15
    捞出,撒些葱花,淋些鲜抽即可给宝宝食用。
小贴士

1.如果馄饨馅的咸味足够,煮熟后就不用再放鲜抽了。

2.因为是婴儿吃的,所以料酒,姜,盐,鲜抽等的用量都要尽量的少。

3.加淀粉是为了让肉质更嫩些.

发布于 2022-08-24
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