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鲜肉小馄饨
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你能跟上我吗

用鲜肉剁碎调味做的小馄饨，汤鲜味美，皮滑肉香，小馄饨的汤水最为重要，用骨汤或者鸡汤为最佳，如果没有就自已用鸡粉等调制，味道也不差，汤中最好来一勺猪油，或者红辣油，那叫一个鲜！

时间:10-30分钟
食材
肉馅 150g
馄饨皮 250g
蒜末 适量
香油 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉馅中加入一个鸡蛋，放葱末，料酒，生抽，胡椒粉，盐，鸡精搅匀打上劲备用。
  • 步骤 2/8
    准备市售的小馄饨皮。
  • 步骤 3/8
    每个小馄饨皮包入肉馅。
  • 步骤 4/8
    全部包好。
  • 步骤 5/8
    大碗中放盐，胡椒粉，鸡粉，虾皮，紫菜碎，香油，蒜末，用开水冲匀，也可用骨汤或者鸡汤更鲜。
  • 步骤 6/8
    大锅烧水，水要多些，水开下入小馄饨，中间开后淋凉水，再开后，等小馄饨都浮起就可以捞入碗中了。
  • 步骤 7/8
    成品！加入红油，味道超棒！
  • 步骤 8/8
    成品！
发布于 2020-10-28
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