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海参鲜肉小馄饨（高规格的营养早餐）
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向文可有可无

海参是最近饭桌上的常客，如何吃出新意需花点心思……无意中想到了小馄饨与海参的结合，说到做到这就行动起来！

时间:10-30分钟
食材
肉糜 250g
海参 2条
馄饨皮 适量
葱花 适量
鸡蛋 1个
淀粉 少许
耗油 少许
生抽 少许
盐 适量
麻油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原材料全家福嘻嘻
  • 步骤 2/5
    海参切碎后倒入肉糜，窝一个生鸡蛋，再依次加入盐、料酒、耗油、生抽、麻油等。朝一个方向搅拌，期间加入少量淀粉，多次拌入少量的水，不断搅拌上劲，使肉馅看上去不干，无明显的颗粒感。
  • 步骤 3/5
    这是搅拌打的成品图。
  • 步骤 4/5
    一切准备就绪，动手包起来！肉馅抹馄饨皮当中，四角一折，中间轻轻一捏，一个小馄饨就初见雏形啦嘻嘻。自家动作还是慢，准备哪天到千里香去观摩下达人的手势。
  • 步骤 5/5
    包好后，下锅煮熟，放入碗内，加少许盐和葱花，注入热水，一碗高大上的海参鲜肉小馄饨出炉啦！自己包的就是实在！各个肉馅饱满，早餐好满足啊哈哈，虽然成本有点高……
小贴士

一定要用40度温水

发布于 2018-07-29
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