鲜肉小馄饨
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分澳聊苯滓

早餐,早餐,每天早餐吃什么?一碗热乎乎的小馄饨来啦,汤汤水水的,早餐最舒服了。材料丰富,营养健康。紫菜,蛋皮,榨菜末,随心配。

时间:10-30分钟
食材
猪腿肉 1块
紫菜 适量
榨菜 适量
香葱 适量
生姜 小块
0.5茶勺
生抽 2茶勺
0.5茶勺
黄酒 2茶勺
麻油 适量
小馄饨皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪腿肉切成小块
  • 步骤 2/6
    放入原汁机中,准备开工
  • 步骤 3/6
    嘟嘟嘟,嘟嘟嘟,肉慢慢的出来了
  • 步骤 4/6
    将猪肉馅里加加入盐、糖、生抽、黄酒、适量清水用力顺着一个方向搅拌均匀,开始的时候少加些清水,按照稠度调节,要稍微稀薄一些,不能太厚
  • 步骤 5/6
    包馄饨,馅料放皮中间,四周随意捏一下,捏成团
  • 步骤 6/6
    锅中烧开水,放入馄饨,煮至馄饨浮起,加入一小碗冷水,煮开小馄饨再次浮起盛起,准备小碗,放入开水或高汤,调入调味料放入小馄饨,放些紫菜,榨菜,葱花装饰,倒上些麻油
小贴士

小馄饨的汤料有很多种配法,有的放虾皮,蛋皮,紫菜,榨菜,吃之前倒上些麻油,爱吃辣的可以加上些辣椒油

包小馄饨最好是肥瘦相间比较好吃

发布于 2019-08-01
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