做给孩子中考前的能量早餐。只需一点清淡的汤汁，就可尝到一碗满口留香的大馄饨。不管他的学习怎样，考前营养餐绝不马虎，香菇鸡肉大馄钝，就是他最爱的早餐之一。我在肉馅中添加了少许的猪五花，用香料水来取代料酒，进一步改善肉馅的发柴口感，用干香菇来取代鲜香菇，使馅料更有一种特殊的香气。
鸡脯肉较柴，一定要打入一部分水，来改善它的口感。