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香菇荠菜大馄饨
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衷掀铱幸觅

香菇荠菜馅的馄饨一直是我的最爱，从小包到大，只是从来没有发过菜谱，总觉得太简单没必要，之前有朋友问我怎么包，今天想想还是发个填补一下空缺吧，哈哈

食材
香菇 8个
速冻荠菜馅 1包
鸡蛋黄 半只
大馄饨皮 适量
清水 适量
肉糜 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好提前泡发好的香菇，肉糜，荠菜(我用的速冻已经切碎的)
  • 步骤 2/8
    香菇和荠菜切碎加肉糜、鸡蛋，放盐，姜，适量料酒拌成馄饨馅
  • 步骤 3/8
    取一张馄饨皮，放入荠菜馅
  • 步骤 4/8
    在馄饨皮周围抹适量清水，将馄饨皮对折
  • 步骤 5/8
    然后再如图折叠并将两只角粘合即可
  • 步骤 6/8
    我喜欢馅包得鼓鼓的，这样吃起来才爽嘛，嘿嘿
  • 步骤 7/8
    依次包好，如果马上吃，就煮一锅水烧开，放入馄饨，用勺子搅一搅防止粘锅，等水开后加适量冷水，再次水开馄饨漂起就熟了
  • 步骤 8/8
    吃不完的可以速冻起来，不过速冻的绝对没有刚包好煮的好吃哦！
小贴士

馅料的分配没有固定模式，请依据个人喜好增减用量

发布于 2024-09-14
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