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香菇荠菜鸡蛋素馄饨
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钭震博筹

香菇荠菜鸡蛋素馄饨，有种特殊的清香，很好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
荠菜 750g
鸡蛋 5个
香菇 150g
馄饨皮子 800g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    荠菜洗净，
  • 步骤 3/13
    放入开水焯一下捞出，切碎，
  • 步骤 4/13
    挤去一些水分，用植物油搅拌一下待用。
  • 步骤 5/13
    香菇洗净切碎，用油炒至发蔫，盛出，
  • 步骤 6/13
    鸡蛋加些料酒打匀，炒熟，用铲刀铲碎，
  • 步骤 7/13
    放入香菇，荠菜，
  • 步骤 8/13
    加些葱花，胡椒粉，先抽，
  • 步骤 9/13
    加些盐，鸡精，芝麻油，搅拌成馄饨馅，
  • 步骤 10/13
    取一张馄饨皮子，放入适量香菇韭菜鸡蛋馅，
  • 步骤 11/13
    包成馄饨，
  • 步骤 12/13
    锅里水开，放入馄饨煮熟，
  • 步骤 13/13
    捞入大碗，加调料即可享用。
小贴士

1.香菇韭菜鸡蛋素馄饨的馅其实都炒锅，所以煮的时间要短些。

发布于 2020-08-10
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