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白菜鸡蛋汤馄饨
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澈叶蓝凌赵

白菜鸡蛋汤口味比较清淡，加上鲜肉馄饨，荤素搭配，非常的鲜美可口。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉馅 300g
油 适量
盐 适量
馄饨皮 适量
葱 适量
姜 适量
植物油 适量
香油 适量
酱油 适量
十三香 适量
白菜叶 适量
鸡蛋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    买来的现成馄饨皮。
  • 步骤 2/13
    葱姜末剁碎放在肉馅里。
  • 步骤 3/13
    肉馅里放盐，植物油 ，香油 ，酱油、十三香调拌均匀。
  • 步骤 4/13
    肉馅放在小馄饨皮上。
  • 步骤 5/13
    沿对角线折成三角形。
  • 步骤 6/13
    在其中一角沾点水，将另一角折叠上去成抄手状，将两端拉整齐使馅料在中间鼓起。
  • 步骤 7/13
    白菜叶洗干净切小段。
  • 步骤 8/13
    鸡蛋打成鸡蛋液，锅中放油炒成鸡蛋碎，盛出备用。
  • 步骤 9/13
    然后锅中再加油，把白菜叶煸炒一下。
  • 步骤 10/13
    倒入适量水煮开。
  • 步骤 11/13
    放入包好的馄饨，加盐下火煮。
  • 步骤 12/13
    放入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 13/13
    皮薄馅多，就不能太大的火，中途可以加点凉水，这样中间的馅也会很快熟，最后倒少许香油盛出即可。
小贴士

馄饨下锅一定不要大力的用勺去推，轻轻的兜底向前推就好。

发布于 2019-12-18
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