小白菜鸡蛋汤
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卓捶奥估秤

最普通的食材,最简单的调料,很家常很朴实的味道,却让我至今难忘。很小的时候就开始做菜了,最得意的莫过于蛋炒饭和小白菜鸡蛋汤,因为做出来家人都好喜欢。可是现在做不出来那个味道了,以前用的是香浓的花生油,自家老母鸡下的蛋,自家菜园子里的小白菜苗。。。尽管味道不再那么纯粹,这道汤我依然是那样喜欢!

时间:10分钟内
食材
小白菜 200g
鸡蛋 3个
茶籽油 50g
1.5g
料酒 3g
葱花 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小白菜洗净
  • 步骤 2/7
    鸡蛋加盐和料酒打散
  • 步骤 3/7
    热锅倒油烧开,倒入鸡蛋液煎至两面金黄后滑散
  • 步骤 4/7
    倒入适量清水煮开
  • 步骤 5/7
    放小白菜煮至断生
  • 步骤 6/7
    撒葱花
  • 步骤 7/7
    起锅装盘即可
小贴士

煮汤用的小白菜去买那种小摊上自产自销的,比超市的要好吃点。

发布于 2020-01-14
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