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野生荠菜大馄饨
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华落花人独立
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食材
荠菜 焯水挤干后一斤
肉馅 6两
盐 适量
酱油 适量
老抽 适量
料酒 适量
糖 适量
蚝油 适量
五香粉 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    这是爸妈周末去山里挖的冬天最后一茬野生荠菜了，很嫩的小苗。焯水之后，用手挤干水分。
  • 步骤 2/5
    肉馅用一个鸡蛋，料酒，酱油，老抽，五香粉，蚝油，糖，盐调味。因为后面要加荠菜，所以味道可以重一点
  • 步骤 3/5
    把焯水后的荠菜剁碎，和肉馅拌匀。最后调整一下咸淡。
  • 步骤 4/5
    包馄饨
  • 步骤 5/5
    碗底放盐，白胡椒粉，紫菜，醋和几滴香油。馄饨煮好了用烧开的汤浇在碗里冲开调味料。盛馄饨，撒葱末香菜，和辣油~开吃~~
发布于 2018-12-20
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