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荠菜小馄饨
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很怀念那个可以过去的，可以吃到鲜嫩荠菜的季节，现在回想起来，貌视好象不太远了吭

时间:10-30分钟
食材
馄饨皮 500g
肉馅 280g
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
荠菜 适量
鸡蛋 1只
糖 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
芝麻油 适量
海米 适量
紫菜 适量
味极鲜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备荠菜。
  • 步骤 2/11
    准备肉馅。
  • 步骤 3/11
    准备馄钝皮。（市场上买的）
  • 步骤 4/11
    韭菜切成小段
  • 步骤 5/11
    荠菜用沸水焯后过凉挤净水份切成细末。
  • 步骤 6/11
    将肉馅加一点点料酒，糖，胡椒粉、鸡蛋，酱油搅打上劲，然后加入韭菜与荠菜，加芝麻油，盐调匀。
  • 步骤 7/11
    取一张馄饨皮，放入肉馅。
  • 步骤 8/11
    包成小馄饨。
  • 步骤 9/11
    锅中加入泡好的海米，紫菜，水大火煮开。
  • 步骤 10/11
    煮沸后，将馄饨入锅大火煮。
  • 步骤 11/11
    煮熟后，加入少许味极鲜，芝麻油、胡椒粉、盐调味关火。
小贴士

市场上买回的馄饨皮如果不好粘合，可适当抹上点水。

发布于 2022-07-26
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