馄饨，是我们一家人都非常喜欢吃的面食。所以常常包馄饨吃。相当于饺子，馄饨的皮子更薄，更嫩滑，所以也可以包更多的馅。还有一个很关键的原因，是俺只要准备好馄饨馅，馄饨皮子买现成的，俺老公就会负责全部包好哈哈，这样俺就省事啦。今天包的是芹菜大馄饨，用了紫菜，蛋皮，榨菜做汤底，很美味。这个做法是上海人喜欢的做法。
1.肉馅要先调配好调料，使其入味。
2.因为芹菜已经有水分，所以肉馅里不用再放入水调配了。