Name: 芹菜馅馄饨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 面粉 400g; 猪肉 300g; 芹菜 1/2把; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 五香粉 适量; 干紫菜 适量; 香菜 适量; 大葱末 1g; 姜 1小块

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芹菜馅馄饨

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贺不败君王

这两的天气比较寒冷，早上为家人煮上一锅热气腾腾的混沌作为早餐，在加点紫菜真是不错的选择。吃着美味的馄饨，在喝点热热呼呼的鲜汤，出门才不会太冷，为了能抵御寒冷吃在嘴上，暖在心里。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 400g

猪肉 300g

芹菜 1/2把

油适量

盐适量

生抽适量

五香粉适量

干紫菜适量

香菜适量

大葱末 1g

姜 1小块

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

将面用清水和成光滑的面团备用。
步骤 2/19

准备食材：猪肉、芹菜、大葱、姜。
步骤 3/19

芹菜用开水焯一下。
步骤 4/19

过冷水，沥干水分后，将芹菜剁成馅料备用。
步骤 5/19

将猪肉切成碎粒后，大葱和姜分也别切成碎末。
步骤 6/19

放入色拉油，生抽和五香粉。
步骤 7/19

将肉馅拌匀。
步骤 8/19

放入切好的芹菜末，在放入盐调味。
步骤 9/19

充分的将馅料拌匀。
步骤 10/19

将面团擀成厚度适中的大圆片。
步骤 11/19

然后切成2寸宽的条。
步骤 12/19

在切成正方形的片。
步骤 13/19

取一个混沌皮，放上馅料，对折后，将边缘捏紧。
步骤 14/19

然后在包成混沌的形状。
步骤 15/19

依次将混沌都包好。
步骤 16/19

锅中做热水或肉汤，开锅后下入混沌。
步骤 17/19

煮至混沌开锅两次，煮熟即可。
步骤 18/19

放入紫菜和香菜，即可出锅。。
步骤 19/19

盛碗，即可食用啦。

小贴士

1、混沌馅也可以换成任意一种口味的菜馅。

2、混沌下锅煮沸时，一定要加冷水再一次煮沸。

发布于 2020-01-06