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苋菜肉馅馄饨
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鸵鸟descent

多了一大把苋菜、一小碗肉，怎么办？妥妥的苋菜肉馄饨吃起来。一口馄饨一口汤，幸福感足以扫除江南阴雨天带来的忧愁。

时间:1-2小时
食材
中等大小馄饨皮 250g
肥肉4成瘦肉6成 350g
鸡蛋 1个
苋菜 500g
盐 6g
姜 适量
料酒 3ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苋菜洗净焯水，然后挤干水分，挤得稍微干一点，再切细。
  • 步骤 2/6
    搅拌机搅拌肉和生姜
  • 步骤 3/6
    加入葱，还可以根据你的喜好可以加点料，例如香菜。
  • 步骤 4/6
    不用打得太细腻，打个鸡蛋、加入料酒和苋菜碎混合成馄饨馅。喜欢的还可以加点酱油等佐料。
  • 步骤 5/6
    包得不是特别好看，将就着哈。
  • 步骤 6/6
    配个凉拌莴笋小菜，再配合咸鸭蛋。一顿完美早餐开始啦。
小贴士

面团沾的时候可以用手粉。煎制全程小火。

发布于 2019-01-04
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