猪肉芹菜馅
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今天是腊月二十三,中国传统民俗节日中的小年。餐桌上自然少不了饺子的身影,对于饺子馅也很有讲究,做了这个芹菜馅,预示新的一年里继续勤劳勇敢的生活下去!

放入猪肉馅中的芹菜味道非常鲜美。

芹菜富含碳水化合物,膳食纤维,胡萝卜素等等多种营养元素,主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,小便热涩不利,妇女月经不调,赤白带下.瘰疬.痄腮等病症。芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 200g
芹菜 500g
适量
适量
适量
适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用原料
  • 步骤 2/12
    把芹菜摘干净后放入开水锅中轻烫一下
  • 步骤 3/12
    开锅后即可捞出
  • 步骤 4/12
    芹菜切成段。葱姜切末备用
  • 步骤 5/12
    芹菜用搅拌机搅碎
  • 步骤 6/12
    搅拌好的芹菜,准备纱布
  • 步骤 7/12
    把芹菜水过滤出来
  • 步骤 8/12
    攥干水分的芹菜
  • 步骤 9/12
    肉馅中加入芹菜水,朝一个方向搅拌,加入盐,鸡精
  • 步骤 10/12
    打进去水后放入葱姜继续搅拌
  • 步骤 11/12
    放入花椒粉和海鲜酱油,油继续搅拌
  • 步骤 12/12
    倒入攥干水的芹菜,搅拌均匀即可
小贴士

1,建议芹菜不要烫太久。不烫也可以,用盐稍微腌一会

2,攥出来的芹菜水可以直接和到肉馅里

3,肉馅要按照一个方向搅拌才能上劲

发布于 2022-10-08
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