香菇鸡肉汉堡
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捕捉

学生时代我隔三差五就想去快餐店吃汉堡~~~

其实不止是汉堡,快餐店里的所有事物我都喜欢~~像薯条,鸡米花,吮指鸡块等等~都是我的大爱~~

但后来自己下厨后,就几乎不去快餐店了~~自己的胃还是得养好~~

戒了几年的汉堡,突然又想吃了~~~

那就自己DIY个【香菇鸡肉汉堡】吧~~~既解了馋,又美味营养~~O(∩_∩)O ~

时间:1-2小时
食材
香菇 6个
鸡胸肉 0.5个
生菜叶 2片
姜片 2片
0.8小勺
料酒 0.4小勺
黑胡椒粉 1小勺
蚝油 0.3小勺
生抽 0.3小勺
香油 2滴
肉馅调料汁 0.3小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材:香菇去蒂洗净,稍稍挤干水分备用;生菜叶洗净后,用纯净水浸泡片刻,捞出沥干水分备用;鸡胸肉洗净,图片上我准备了两块鸡胸肉,但实际上只用了0.5块;因为肉太少,料理机不好操作;
  • 步骤 2/9
    鸡胸肉,姜片切丁;
  • 步骤 3/9
    用料理机搅打成肉糜;
  • 步骤 4/9
    肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁,搅拌均匀后,腌制片刻;
  • 步骤 5/9
    香菇里也调入适量盐,黑胡椒粉,腌制片刻;
  • 步骤 6/9
    将肉馅搓成均匀大小的丸子;
  • 步骤 7/9
    电饼铛烤盘上刷上适量植物油,预热;
  • 步骤 8/9
    放入肉丸子,按扁,煎至两面微黄;
  • 步骤 9/9
    再放入香菇,煎熟;
小贴士

1、香菇6个,鸡胸肉实际上只用了0.5个;但因为要用到料理机绞肉,所以我多准备了些肉末另做它用;这个分量比较少,只能做3个【汉堡】,大家可按需求增加分量;

2、鸡胸肉可以换成猪里脊肉等;

发布于 2019-02-05
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