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香芒鸡肉汉堡
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王苗是猪

虽然夏天是吃芒果的季节，但是我们这里的芒果早就下去了。很难得，遇到了芒果，还这么好吃，正好最近热卖某快餐店的芒果鸡肉堡，自己也动手试一试~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 120g
全麦面粉 30g
芒果 半个
鸡胸肉 1块
黄瓜 1根
卷心菜 10g
白糖 20g
食盐 4g
酵母 2g
黄油 8g
大葱 半根
生姜 1小块
玉米粒 5ml
芝麻 2g
番茄酱 5g
沙拉酱 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    高筋面粉和全麦面粉放入面包机中，对角线放1g食盐和白砂糖，中间放酵母。
  • 步骤 2/9
    根据面粉的吸水性适量的加入清水，开始第一次和面程序。
  • 步骤 3/9
    第二次和面程序放入室温软化的黄油，结束后可以拉扯出较韧的薄膜即可。
  • 步骤 4/9
    发面的时候来制作鸡块：鸡胸肉解冻切小肉丁，切好葱花、姜末，准备好玉米粒。
  • 步骤 5/9
    将其混合切碎。
  • 步骤 6/9
    放入碗中，加入料酒、老抽、剩余3g食盐，鸡粉。
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    用手捏成小圆饼的形状。
  • 步骤 9/9
    锅中倒入玉米油。
小贴士

烤箱设置仅供参考。

发布于 2019-01-07
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