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鸡肉汉堡
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池白萍蚀
给儿子做的汉堡,小家伙很喜欢。用了橄榄油,没有用黄油更健康。
时间:30分钟-1小时
食材
高粉
290g
牛奶
140g
鸡蛋
1个
鸡胸肉
1块
酵母
5g
白糖
26g
盐
3g
橄榄油
26g
胡椒粉
少量
味极鲜酱油
1勺
蚝油
1勺
淀粉
1勺
面粉
1勺
生菜
适量
沙拉酱
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
面包桶内倒入牛奶,鸡蛋,橄榄油,已经放入腌,一角放入白糖。
步骤 2/16
加入高粉,顶部加入酵母。启动面包机揉面程序,揉至出膜后发酵。
步骤 3/16
面团发酵成两倍大时取出滚圆排气,分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤 4/16
取一块面团按成圆饼状。
步骤 5/16
整理成圆形放烤盘二次发酵。
步骤 6/16
发酵成两倍大时刷蛋液。
步骤 7/16
撒上白芝麻。
步骤 8/16
放入烤箱180度,烤12分钟左右。表面上色即可。
步骤 9/16
在面团发酵时将鸡胸肉切成薄片,加入胡椒粉,味极鲜酱油,蚝油腌制
步骤 10/16
加入一勺淀粉,一勺面粉抓匀。
步骤 11/16
不粘锅倒入橄榄油。
步骤 12/16
将鸡肉沾一层蛋液放入锅中煎制,要用中小火。
步骤 13/16
翻面煎熟。
步骤 14/16
烤好的面包平切成两半。
步骤 15/16
放上生菜,挤上沙拉酱。
步骤 16/16
放上煎好的鸡肉,再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。
小贴士
1 做面包不用黄油,用橄榄油感觉更健康。
2 煎鸡排的时候要用中小火,以防煎糊了。
3 烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
发布于 2019-11-28
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