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香菇猪肉馅儿饺子
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钊运晟践

香菇猪肉馅儿饺子,一口咬下去汁味流香,回味无穷

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
香菇 300g
韭菜 200g
蒜瓣 10颗
生姜 1块
胡椒粉 1勺
饺子粉 2勺
香油 2勺
花椒油 2勺
料酒 2勺
生抽 2勺
酱油 1勺
蚝油 2勺
盐 1勺
鸡精 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    准备好材料：五花肉去皮洗净，香菇泡发洗净，韭菜洗净沥干水分！
  • 步骤 2/23
    五花肉切成小块备用！
  • 步骤 3/23
    把五花肉块儿放在搅拌机里打成肉泥！
  • 步骤 4/23
    搅打好的肉泥！
  • 步骤 5/23
    香菇也放在搅拌机里打碎！
  • 步骤 6/23
    韭菜切碎备用！
  • 步骤 7/23
    蒜瓣和生姜也用搅拌机打碎！
  • 步骤 8/23
    把所有的材料混合在一起，放入调料！（盐1勺，胡椒粉1勺，饺子粉2勺，香油2勺，花椒油2勺，料酒2勺，生抽2勺，酱油1勺，蚝油2勺，鸡精1勺！）
  • 步骤 9/23
    顺时针方向搅拌均匀后，放在冰箱冷藏一个小时！
  • 步骤 10/23
    在超市里买的圆形的饺子叶儿！
  • 步骤 11/23
    包成自己喜欢的饺子形状！
  • 步骤 12/23
    还包了一些灌汤包形状的！
  • 步骤 13/23
    还包了一些玫瑰花形状的！四个饺子皮依次排列在一起！
  • 步骤 14/23
    在中间放上馅儿料！
  • 步骤 15/23
    把饺子皮对折起来！
  • 步骤 16/23
    从一头慢慢的卷起来！
  • 步骤 17/23
    这是卷好的玫瑰花饺子！
  • 步骤 18/23
    玫瑰花形状的饺子！
  • 步骤 19/23
    包好的饺子！各种各样的形状都有哦！
  • 步骤 20/23
    水开后，上锅蒸15分钟左右即可食用！（蒸好后，拔掉电源，再焖3分钟左右，再打开锅盖，这样饺子就不会软塌塌的啦！很饱满！）
  • 步骤 21/23
    蒸好的饺子！（蒜泥，辣椒油，香醋，香油拌匀蘸着吃，很美味哦！）
  • 步骤 22/23
    成品图
  • 步骤 23/23
    成品图
小贴士

无

发布于 2020-01-21
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