香菇猪肉馅儿饺子
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冯雨佳勒

香菇猪肉馅儿饺子是我家宝宝最爱吃的主食之一,我家宝宝平时不喜欢吃面食和肉类,不过独独喜欢吃饺子,特别是香菇猪肉馅儿饺子,每次做了都能吃二十几个饺子!我也很乐意隔三差五的给她做一些,让他好好的补充一下营养!

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
香菇 300g
韭菜 200g
蒜瓣 10颗
生姜 1块
调料: 适量
1勺
胡椒粉 1勺
饺子粉 2勺
香油 2勺
花椒油 2勺
料酒 2勺
生抽 2勺
酱油 1勺
蚝油 2勺
鸡精 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料:五花肉去皮洗净,香菇泡发洗净,韭菜洗净沥干水分!
  • 步骤 2/9
    五花肉切成小块备用!
  • 步骤 3/9
    把五花肉块儿放在搅拌机里打成肉泥!
  • 步骤 4/9
    搅打好的肉泥!
  • 步骤 5/9
    香菇也放在搅拌机里打碎!
  • 步骤 6/9
    韭菜切碎备用!
  • 步骤 7/9
    蒜瓣和生姜也用搅拌机打碎!
  • 步骤 8/9
    把所有的材料混合在一起,放入调料!(盐1勺,胡椒粉1勺,饺子粉2勺,香油2勺,花椒油2勺,料酒2勺,生抽2勺,酱油1勺,蚝油2勺,鸡精1勺!)
  • 步骤 9/9
    顺时针方向搅拌均匀后,放在冰箱冷藏一个小时!
小贴士

面团要柔软,包饺子才不费力;

肉馅中分次打入水,肉嫩汤汁多;

煮饺子时一定不时地沿着锅边推动水转动,防止沉底和粘连

吃时可就着腊八醋、辣椒油,更添风味。

发布于 2019-02-12
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